De lunes a sábado de 7:00h a 14:30h

Brandada de Bacalao

Exquisito plato catalán de origen medieval típico de Barcelona muy apreciado. Se prepara con bacalao desmenuzado escaldado y un poco de ajo y se emulsiona con aceite de oliva. Muy cremoso y sabroso. Se puede gratinar.

Origen: elaboración propia Mercat de Galvany